Frapin Cognac Fontpinot 1995, 25 years, 0,7l 40,3%

1995 nyara. Száraz és forró. Gazdag és húsos szőlőszemek, melyek sokat ígérő szüretet jeleznek. A szőlő egészséges, a szüret bőséges. Már a borkészítés elején gyönyörű élénk gyümölcsösség, feltűnő savasság és szilárd alkoholtartalom jellemzi az évjáratot. A bort seprővel együtt duplán desztilláljuk, ami után a cognac-ot hordóban pihentetjük, ez alkalommal hosszú évekig a pincében. Ez idő alatt az alkohol nagy része „angyali ajándék” lesz, elpárolog. A cognac kerekké és simulékonnyá válik.

Megjelenése csillogó és selymes is, narancsszín jegyekkel. Illata nagyon finom citrus gyümölcsök, mandarin illatával kezdődik, mely átmegy szárított barack és mézeskalács illat felé. Az 1995-ös évjárat, 25 évesen a szájban egy gyümölcsöskert aromáinak pompás ízeit adja vissza, a tökéletesen érett gyümölcsök íze finom vanília és fűszerek izére fejlődik ki. Meleg szegfűszeg íze egyensúlyoz szárított sárgabarackkal.